冰鮮：本中心冰鮮魚皆由中心活魚直接水冰運送，鮮度完整，可比美活魚。
殺清：本中心殺清魚皆由中心活魚直接殺清，符合安全衛生條件，鮮度完整。
(1) 冰鮮與殺清之處理基於衛生控管及符合HACCP加工場處理及包裝
(2) 活體供應由合作社與HACCP箱網業者及GAP 漁場合作
殺清之HACCP加工場處理及包裝
